Bereits im Jahre 1718 wird das "Tavernen-Wirtshaus zum Schloß Mitterberg" urkundlich erwähnt. Eigentümer von Schloß und Wirtshaus war damals die Brauerei zu Passau.

1954 pachteten die Großeltern von Walter Rensch den Gasthof und kauften ihn letzt endlich im Jahre 1958.

Seit 1965 stand er unter der umsichtigen Leitung von deren Tochter Edeltraud und ihrem Gatten Walter.

Auch heute noch steht Edeltraud Rensch ihrem Sohn Walter mit Rat und Tat zur Seite.

Walter junior, im und mit dem Gasthof aufgewachsen, begann 1987 mit seine Kellnerlehre und legte 1993 die Konzessionsprüfung ab.